赵陆安：微信开店卖披萨月收入上万元

一位90后青年做披萨外卖，没有实体店铺，通过手机**销售，一个月收入达到了上万元。9月6日，笔者来到县城新奥贝小区赵陆安家时，他正在倒面粉、称重量。赵陆安说：“昨天有位顾客预订了一个12寸的大披萨，今天我得早起做好。”

赵陆安今年23岁，大学毕业后，他就在家里琢磨烤箱，做面包玩。一次偶然的机会，赵陆安了解到披萨很有市场前景，而且磐安还没有披萨店，他就带了几千元，一个人跑到上海学习披萨制作技术。他说：“从小到大一直生活在父母的羽翼下，突然间一个人出去，心里有种说不出的滋味，觉得自己真正走出校园、开始接触社会了。”

学成回来，赵陆安决定从披萨外卖做起，利用**销售，慢慢积累顾客。正好家里房子有空，可以用来放置设备。他说：“现在开一家小型披萨实体店，即使店面位置不太理想，算上装修、设备等，没有五六万元很难开起来。而且开张以后，不管生意好坏，每天一睁眼就是几千元支出，对于我这样刚毕业的大学生而言压力太大了，于是我就想先利用**开店。”

赵陆安说：“正式开业之前，我试营业一个多星期，请一些好朋友过来免费品尝，他们觉得满意后，请他们帮助分享到朋友圈，然后以五折的价格卖给朋友的朋友。就这样，试营业期间积累了将近100个好友。开业那天，我自己拿着印有**二维码的外卖单到街上分发，现在基本上每天都有人通过二维码识别或朋友****好友。为了促销，我还推出优惠措施，只要顾客在朋友圈分享买家秀和二维码，我就立返3元现金红包。”

每送一个外卖披萨，赵陆安都会通过**征询顾客对披萨的评价。他说：“做披萨也是众口难调。每个顾客口味各异，有的喜欢脆，有的喜欢软，不可能****满足每个顾客的要求。我会根据顾客反馈的信息，适时修改配方，尽量做出大多数人喜欢吃的口味。”为了**披萨的品质，赵陆安每天都会一早就到水果店和菜市场选购新鲜的食材。

一个披萨从开始制作到出炉约需半小时，目前，赵陆安基本上每天能接单20多个、营业额300-400元，月营业额达1万多元。他说：“现在大多数时候都是自己做披萨、自己送外卖，有时在送外卖的过程中接到单子，只好让顾客稍等一下。”

为了让自己的披萨更有标志性，赵陆安专门请人设计了logo，自己的**头像也换成了披萨logo。这几天，赵陆安正与美团外卖洽谈合作事宜，一旦达成合作，他将在美团外卖平台推出自己的披萨。