金丝枣好吃吗?金丝枣有什么营养价值?

金丝枣好吃吗?金丝枣有什么营养价值?金丝枣，以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣，可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝，拉伸延长二三寸而不断，故名“金丝小枣”。

简介

金丝小枣肉厚核小，核肉比为1:5.5,营养价值很高。维生素含量**，干枣肉含糖量达76%-80%,肉质细腻鲜甜,制干率达55%。果皮薄而坚韧，耐贮存。金丝枣是国内外市场*受欢迎的果品之一，也是我国出口的**商品，有较高的换汇率。中宁县是金丝枣的主产地，枣园、石空、白马、长山头等乡镇有大量栽培。

营养价值

红枣*突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，****比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20%-36%，干枣含糖55%-80%，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列**，每百克含量达0.l-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量**，每百克红枣可产热量约1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为**的滋补品。