陈灿：益阳小伙网上卖湘菜食材生意火爆

人物名片

陈灿，29岁，益阳市资阳区茈湖口镇人，职业学院毕业后，他子承母业，从事食品加工，注册了湖南美食汇电子商务公司，在互联网上“炒”卖湘菜。他的公司成为我省目前网上*大*专业的特色食材供应商。

创业故事

8月底刚从西欧考察回来，9月初又到杭州参加了第二届**食材节暨第八届中国酒店特色原料联盟大会……9月中旬在接受采访时，陈灿说：“忙碌并快乐着。公司走上了正轨，自己虽然很忙，但觉得轻松。”

2008年时，陈灿可不是这样的。回想那时的情景，陈灿说，现在都不知道是怎么熬过来的。

从湖南一所职业学院毕业后，陈灿到浙江一家公司搞机械设备销售。不错的销售业绩带来了丰厚的报酬，但母亲一个电话使他不得不辞去工作，回到益阳的乡下。陈灿的母亲在2003年创办“乡里香”土菜食品公司，是益阳农业产业化**企业，但2008年商业上一场意外变故，让公司血本无归，客户流失殆尽。

陈灿接管公司，从零开始，重新创业。他自己开车跑到浏阳乡下，一家一户打听，请技术员;为赶上早班车发货，他凌晨三四点起来做酱卤菜，忙完当天的，又得准备第二天的，日夜连轴转;他带着样品到长沙高桥市场，一家一家推销……一年下来，他瘦了不少，但公司销售额达到了200万元。

“我们做食材的因产品同质化，同行恶性竞争，客户压价，做得很辛苦很累。”陈灿说，到2013年，尽管公司销售额达到了1800万元，但他觉得必须作出一些改变。去年初，他尝试做电商，上淘宝、天猫卖产品。

“**个月没有一笔生意，第二个月总算开了张，是海南一个客商要30包‘湘西外婆菜’。”“触电”虽不顺，但网络平台开放、放大的效应和*大的市场潜力，让陈灿看到了希望。去年8月，他注册了湖南美食汇电子商务公司，全力开拓电商市场。为了让产品有差异性和竞争力，他砍掉了原来三分之一的经销商，同时通过企业联盟和品牌合作，来丰富合作伙伴和经营品种。这样一减一加，陈灿的品种由10多个发展到200多个，客户由不足100个增加到 3000多个。从去年8月到今年8月一年间，“美食汇”10人团队交出了销售额达1700万元的成绩单。

在成功打开酒店、餐馆食材市场后，陈灿又新推出“家庭御制菜”。他请来*好的厨师，采用上等食材，生产加工湖南名特美食。消费者在家打开冷冻快递送来的菜肴，加热便可食用，很方便。

谈及今后的目标，陈灿说，他计划以加盟的形式，在全国各地开连锁直销形象店，实现线上下单、线下提货，打造中国顶尖O2O(线上线下)社区餐饮品牌。