火锅店开在哪里最赚钱?十大火锅店选址原则要注意

2014-07-28来源 : 互联网

*锅店开在哪里***?***锅店选址原则要注意:不同的店面有不同的受众,不同受众的分布和消费区域也不同,怎么找到适合自己经营内容的**宝地,*锅店开在哪里***?

众所周知,开店对位置的选择十分重要,是整个工作的第一步。有一个老板在这地方生意不好,换一个地方且原班人马经营管理什么都不变,生意却奇特的好;而另一位老板认为*了*,换个地方开大店且仍是什么都不变却赔得血本无归,这是为什么呢?实则就是位置的原因。下面我们谈谈这个问题,你一定有很大的收获。

一、位置的选择与经营定位悉悉相关。*分高中低三种消费,高的如海鲜*锅、野生菌*锅等,一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣*锅等,人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。你确定了档次及相应的锅品,就要选择有消费这档次的目标顾客,一般讲以店为中心,三百米半径内会走路来吃,以远的只有有车族了。一个店的主要客源在于周边,又特别是同类*锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先确定经营什么锅品,再根据锅品的特色及你的思路来选择位置,也可以将位置确定后再来定位锅品,这两者不相矛盾。总之,不要犯在小区内经营高档次*锅这种常规性错误。

二、位置与规模的关系。无论店在什么位置,你开规模相当大的店都得考虑远客,都得有很好的经营理念,做不出品牌来就很难**。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。

三、店堂设在小巷子的优势。*锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的,它注重回头客,吃的时长,就餐高峰在晚餐上,同时还应有停车位,根据这些特点*锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为*好,设在主街道的小巷口是较理想的,这些地方的租金价位也低得多。


四、二楼开店的优劣势。二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观,不方便,体现不出人气感,当然也得考虑当地人们的消费习惯,总的讲二楼不如一楼。

五、位置在餐饮一条街。如果这条街上的生意都红*,那么设在这里是没错的,不过你也得考虑经营什么*锅,*好是不同类有自己的特色,如是同类,那么你在味道上要高于别人,其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力。

六、小区开店。在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小,同类的竞争情况,锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。

七、城市边沿及农家乐开店。这些地方周边顾客群少,难以被别人知晓,宣传力度也大,你主要考虑的是如何拉远客,在锅品的定位上一定要有特色,要做出名气,其经营难度是比较大的。没有足够的资金,长时间的耐心和坚持到底的决心是很难在偏远地开好店的。

八、县城及乡镇开店。目前,我国(除四川)的大部分县城及乡镇的*锅业并不成熟,如果开*锅就有一个引导消费的过程,有冒险性,但更易成功。县城及乡镇人口少,易宣传,本地人开店往往以熟人为主,故些对位置的选择不绝对重要,主要在较闹市及方便人流地即可,应将重点放在经营上。

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