廖记棒棒鸡的成长历史

1993-创业 梦想源自于秘制配方

怀抱创业梦想的李良锋在雅安一小镇偶见“棒棒鸡”备受当地人欢迎，是逢年过节招待贵客的必备菜肴，便萌生把此特色带回成都的念头。于是多方拜师学技，潜心苦学获得调制“棒棒鸡”的真谛。1993年，李良锋筹集了5000元，在成都长顺街农贸市场摆起了“棒棒鸡”的摊点。未想生意很好，每天的营业额能达到 1500元左右。在实践中，李良锋不断总结经验、测试口味，调制出一套“棒棒鸡”的*门秘制配方，从而使“棒棒鸡”走上了发扬光大之路!

1996-成长 美味传播

由于“*门秘制配方”和“棒棒鸡”的*特售卖方式，小摊生意十分红*。虽然起早贪黑，十分辛苦，但李良锋对未来充满信心。随着生意的进展，小摊在卫生、安全和形象方面限制了生意的更好发展。此时李良锋萌生了开店铺的想法。1995年，他和合伙人在成都南大街开设了**家临街店铺，取名为“廖记棒棒鸡”，一个**行业发展的熟食营运模式由此诞生!

在店铺经营中，为吸引顾客，售卖现场表演：一人持刀，一人持棒，敲切鸡肉，配合默契，木棒敲击刀背，声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，字成节奏，给人聆听乐曲般的感觉，别致美味，别有风情!远近客人****，好奇寻味而来。茶店子的来了、玉林的来了、建设路的来了……每天3000多元的营业额让生意非常*爆。但逐渐地，顾客因路途遥远，极不方便，纷纷建议到其附近开店。由此李良锋意识到一个商机来临了!于是，红星路店、新南门店、百花店、金河店先后开业了……

2000-发展 格局决定结局

随着廖记美味飘香，创业成功的李良锋发现：虽然店面装潢一致，但各店铺因人员不同，所调制的味道不一致;同时店内特色产品有限，不能满足消费者的不同需求，这必然导致顾客流失，难形成稳定的顾客群。经过深思熟虑，李良锋先生在对开办“廖记棒棒鸡”店的经验进行全方位总结的基础上，毅然作出战略决策：对 “自产自销模式”进行了科学分解，实现了生产和销售各环节的标准化，从技术上**了菜品味道一致、质量稳定，并加强新产品开发、强化知识产权的法律保护，**改进现有的“自产自销模式”为产品来源多元化的熟食超市模式，原有的生产基地作为“廖记棒棒鸡”店的供货商*立运作，并与“廖记棒棒鸡”店的其它供货商共同参与市场竞争。由于战略决策的清晰，“廖记棒棒鸡”店实现了产品来源的多元化，在这里，消费者不仅能品尝到“廖记棒棒鸡”店的传统菜品，而且还能品尝到其它特色菜品，从而满足了消费者的消费需求，一个**中国特色的、为消费者提供“安全、营养、绿色、便捷”菜品的熟食超市模式清晰地展现在了人们眼前。

随着“廖记棒棒鸡”店新模式的成熟，李良锋先生在第35类上向国家商标局申请了“廖记”和“廖记棒棒鸡”商标，加强了对知识产权的保护。

2004-壮大 分享**

2004年，成都廖记投资咨询有限公司(以下简称公司)成立，拉开了“分享美味、共享**”的序幕。公司秉承了创始人李良锋先生经营“廖记棒棒鸡”店十余年的成功经验，致力于廖记品牌文化的宣传**，成熟的经营模式、行业的*特优势，吸引了许多创业投资者。逐渐地，北京、上海、郑州、武汉、兰州、**……，公司策划的熟食店如雨后春笋般出现了。

而此时李良锋先生很有感慨：创业致富之路是艰辛的，在经营中会面临太多的挫折和挑战!创业者应满怀信心，公司更是信心阔步，以“传播美食文化、分享美味、共享**”为目标，努力奋斗，共创辉煌!

2008-成熟 关注民生、**创富

到2008年，经公司策划並全程指导开业的熟食店在全国已有200多家，让不少创业投资者实现了创富梦想。

2008—不凡之年：5.12汶川大地震，大爱无疆，撼动心灵，公司董事長李良锋先生带动员工捐款捐物、慰问灾民、辅助学生;8月8日北京奥运，树国威，强信心，中国前景远大;10月李良锋先生受中国扶贫基金会《中国**》杂志邀请唯一代表四川熟食行业参加“2008民生先锋论坛”及“国际消除贫困公益晚会”;短短半年的心灵历程，李良锋先生感到好长好长，同时深深意识到肩上的责任，充分认识到：企业要勇于承担社会责任，为人们生活和社会发展创造更大价值，做更大贡献，才是一个成熟的企业，才会得到社会的认同和赞赏!因此，公司把“关注民生、**创富”作为企业的发展方针，标志着公司的成熟!