如何做出一份好吃美味的茄汁花菜

2018-05-22来源 : 互联网

茄汁花菜是很好的一款花菜做出来的食物,我觉得花菜*大的特点就是它的白色形状很可爱,混合上茄子汁特别的好吃。茄子光看它的颜色我就很有想常吃的欲望,相比起绿色的素菜它的口感更加*特而且特别是腌过的茄子很入味,茄子可以把各种各样的调味品一起吸收。

主料

花菜 :一颗

辅料

食用油 :适量 番茄 :两个 小葱 :少许 白醋 :适量 白糖 :少量

具体步骤

1. 番茄清水冲一下,擦干,用叉子叉住番茄根蒂部(叉子的柄长一点*好)

2. 打开*源,(我用的是大*),把番茄放置*上烤,边烤边旋转,距离别太近,小心烫手

3. “啵”一声,番茄皮就会裂开,继续旋转烤,直到番茄皮全部起皱(根蒂部边缘的皮适当多烤一下)

4. 离开*源,慢慢撕去起皱的番茄皮,这样剥出的番茄表面没有坑洼,是*完整,*漂亮的番茄

5. 剥好的番茄过一下水,切成细粒

6. 花菜掰成小朵,焯水捞出

7. 热油锅,下番茄翻炒,边炒边用铲子压碎番茄

8. 依自己口味加入适量白醋,翻炒均匀

9. 倒入适量白糖,小*用勺子划圈炒,直到番茄汁浓稠起大泡,关*倒入焯好的花菜翻拌均匀即可

10. 出锅后撒了点葱花点缀一下

标签: 茄汁花菜

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