如何做出一份好吃的糯米蛋

2018-05-19来源 : 互联网

今天小编为大家介绍一份美食:糯米蛋,糯米蛋是一款风味*特,好吃又营养的小吃,深受许多人的喜爱,而且它的外形和名字都十分的吸引人。糯米蛋的原材料主要以糯米、咸鸭蛋、胡萝卜、腊肠以及玉米粒为主,再辅以料酒、耗油和老抽进行调味。糯米蛋*好在刚制作好时,食用是*美味的。

主料 生盐鸭蛋 :10个

辅料 糯米 :200 培根 :2块 广式香肠 :1根 豌豆 :100

具体步骤

1.把糯米用温水浸泡4个小时,把盐鸭蛋用剪刀捅一个小口,把蛋清倒掉,把蛋口剪齐备用。

2.把豌豆淘洗干净,把培根和广式香肠切成小粒,葱花、盐菜少许。(根据个人口味也可以准备香菇粒和胡萝卜粒之类)

3.用猪油把肉末煸炒片刻(之所以放了点肉末是因为我是重口味者,用猪油会让糯米更香,而食用油不会)然后加入培根粒,香肠粒翻炒。

4.先放豌豆再放糯米,把所有食材混在一起小*炒香,放一勺盐,一勺蚝油,半勺胡椒粉调味,放入葱花拌匀。

5.准备手掌大小的锡箔纸,把炒好的糯米饭用小勺装进蛋壳内,稍微填实填平。

6.把所有的蛋都包好以后,上蒸锅中大*蒸40分钟取出放凉一些,香滑的糯米蛋就已经做好,上桌享用吧!

烹饪技巧

一定要把蛋包紧在放进蒸锅里面,要不米会掉出来!

标签: 糯米蛋

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