大米发霉处理妙招推荐

2018-05-17来源 : 3158财富河南作者:安然

大米是我们日常生活中的主食,尤其对于南方人来说,几乎一天三餐都离不开大米。但是,南方潮湿,大米如果不注意保存的话,就很容易导致发霉,那么,大米发霉怎么办?大米发霉了还能吃吗?正常情况下,大米发霉就不能吃了,但如果不是很严重的话,还是可以吃的,可以参考以下小编为您提供的大米发霉处理妙招推荐。

大米发霉处理妙招推荐

大米在发霉初期,不是很严重的情况下是可以吃的,小编推荐的大米发霉处理妙招就是多次加盐淘洗,降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重,那就坚决不能吃了。否则会对人体肝脏造成损伤,发生中毒现象。因为发霉的米里有黄曲霉素,吃了会致癌。黄曲霉具有很强的毒性,而且是一种致癌物质,是引起胃癌,肝癌。

但一般情况下,发霉的大米不能吃,因为发霉的大米含有大量的黄曲霉素。黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用,主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播,在合适的条件下侵染合适的寄生体,产生黄曲霉毒素。

大米在发霉初期,不是很严重的情况下,经多次加盐淘洗,降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重,那就坚决不能吃了。否则会对人体肝脏造成损伤,发生中毒现象。因为发霉的米里有黄曲霉素,吃了会致癌。黄曲霉具有很强的毒性,而且是一种致癌物质,是引起胃癌,肝癌。