想要开好自己的餐饮加盟店你需要注意以下几点

2018-02-08来源 : 3158财富河南

餐饮行业几乎每天都有开业的,每天都有倒闭的,餐饮行业每年的形式都不好,但人们却前赴后继的做,因为餐饮市场巨大,只要有人的地方就有餐饮市场。但做餐饮真的只是请一个厨师,请两个服务员这么简单吗?答案是否定的。

最近餐饮行业流行这样一则传说,每年开业的餐厅中30%会在一年内倒闭,60%的餐厅能坚持三年,最后的命运依然是关闭,为了验证真实性,笔者请教相关部门的专家,并且调查了相关数据,验证了它是真实的,虽然这个结果很残酷。

在餐饮行业流行着一句话,如果你的钱没地方花,那就开一家餐厅,这是让你破产最快的办法,当然也并不是没有机会,必须讲究方法。

01,项目要合适

国内餐饮行业经过几年的高速发展,形成了龙蛇混杂的局面,国外餐饮冲击,本土小吃的创新和发展,传统美食的崛起,没有最好的,但有特别经典的,能做起来的品牌必然有它的独到之处。如果想加盟的话最好找一些已经成型的品牌。

02,选址要正确

有时候酒香是害怕巷子深的,金子也害怕被深埋,再好的品牌,开在一个偏僻的角落,恐怕坚持不了多久,做餐饮的成功与否很大程度上依赖地段,三分经营,七分靠选址。在挑选地段时要根据自己做的产品,挑选适合消费水平的的地方,比如自己开的是中等消费水平,要选择大型的商场那就完全没有必要了。

03,学会带领团队

做餐饮是一件非常耗时间的事情,白天要守在店里,一般人做起来非常的困难,不仅在招聘方面要慎重,在带领团队方面也需要下功夫,要选择能吃苦,精干的职工,对待员工切忌小气。除了根本的薪酬外,节假日福利也要有,只要管理好职工,门店的运营才能够顺畅。

04,多与有经验的人交流

只要涉足过餐饮行业的,或多或少都会对餐饮行业有些经验,如果自己是第一次涉足这个行业,开始一定要多学习,应该积极主动的邀请对方进行交流,与这些过来人交流,他们的观念和心得,还有实践阅历值得我们学习和借鉴。

05,多倾听客户的意见

产品的好坏是顾客和市场来决定的,特别是自己初次接触餐饮行业,做的不足之处肯定有很多,正确的老板一定会多听取顾客的主张,在顾客主张的基础上进行改进,自己的餐厅才会越来越好。