如何处理中式快餐加盟店突发事件?

开一家中式快餐加盟店，难免会遇到一些突发事件，如何处理好这些事情呢?下面小编为你解答。

如何处理中式快餐加盟店突发事件?

通常情况下，创业者在经营一家中式快餐加盟店时，难免会遇到一些难缠的客户，出现一些突发事件，那么对于创业者来说如何更好地开一家中式快餐加盟店*先要做到的就是要更好地面对店铺的突发事件，下面我们就来详细的了解一下吧!

l.食物中有异物

比如炒青菜中有草根，米饭中有黑点，有时甚至还有让顾客不能接受的物品混存饭菜中，如钉子、碎瓷片、碎玻璃等。

在处理此类情况时，服务员应做到：

(1)向顾客表示歉意;

(2)市刻撤下顾客已经上桌的饭菜，仔细分辨该异物。如果是一般性的异物如草根、头发等，服务员应再次向顾客表示歉意，更换餐品，尽量避免顾客进一步地抱怨和投诉;如果是其他异物，则无论异物来自何处，如果不清楚异物是否对顾客造成伤害，那么必须妥善保存该异物，并即刻将顾客送往医院检查、医*。

记住，在事件未获得澄清之前，应以安抚为主，不要擅自下结论。

2.结账数额不对

即顾客结账付款时认为店方多收了*而产生抱怨，这类抱怨事关快餐加盟店的名声，处理不好会给快餐店经营带来不良影响，须认真对待。

通常有以下哪种情况：

(1)顾客认为结账数额不对

有的顾客点餐日寸不看菜单，或是自己计算错，住结账时认为数额不对，产生抱怨。此时，服务员应迅速查明原因，与顾客一同核对账单，耐心地向顾客解释。

处理此类抱怨的关键在于，态度要诚恳，虽然错不在店方，但是良好的服务态度会化解顾客的尴尬或恼怒，避免矛盾激化。

(2)服务员工作失误造成账单错误

例如，服务员在顾客结账前没有认真核对账单或计算错误，致使结账数额出错。这种情况属于服务员的工作失误。此时，应当重新核对结账数额，确定正确数额，向顾客道歉，讲明出错的原因，取得顾客的谅解后再结账。

3.服务操作失误

此类问题多是由于服务员操作不小心或是违反操作规程所致。例如服务员不小心把汤、汁、酒水洒在顾客身上，处理这类事件时，应先致歉，再用湿毛巾为顾客擦拭衣服，根据衣服脏污程度，主动提出为顾客免费洗涤的建议，洗涤后衣服要及时送还顾客并再次道歉，主管人员应为顾客免费提供餐品或饮品，作为对顾客的补偿。

4.设施存在使用安全隐患

店里地面不平、楼梯湿滑、灯具出现故障等，都会导致顾客使用不便，甚至造成老年人或幼龄儿童滑倒跌跤的安全事故，招致顾客抱怨，甚至投诉。处理此类抱怨的要领是，道歉要诚恳，做好记录，**快餐店店方将立即采取解决方案，例如马上清理、换修;并感谢顾客的意见。

如何处理中式快餐加盟店突发事件?相信你已经从以上的内容中找到了问题的答案。