豆腐大家都吃过,*常见的麻婆豆腐,煎豆腐,豆腐汤等。今天要给大家介绍的内容是:“蟹黄豆腐怎么做好吃”, 说是蟹黄,其实是以咸蛋黄加油炒散,做成蟹黄的样子,再配上豆腐。一起来学习下这道菜的做法吧!
蟹黄豆腐的做法:
原料:日本豆腐,咸蛋黄
配料:色拉油,料酒
蟹黄豆腐的步骤:
1、把日本豆腐从中切开,轻捏两头,挤入一大碗清水中
2、用手捞出,改刀成圆片状
3、咸蛋三个煮熟,剥壳去白只留蛋黄,置于小碗中用勺背碾成泥状
4、煎锅倒少量油,小*加热,倒入咸蛋黄泥
5、加入盐、鸡精、料酒、清水,碾炒均匀
6、改大*,下入日本豆腐,翻炒均匀即可