咸鱼包要怎么做才好吃呢?

2016-09-21来源 : 互联网

咸鱼包要怎么做才好吃呢?咸鱼包做法是什么?咸鱼包属于一道精品主食,口味鲜香。下面为大家详细介绍:

咸鱼包做法一

主料:高筋面粉150g、鸡蛋1个、水适量、咸鱼适量、肉馅适量

辅料:盐适量、糖适量、胡椒粉适量

步骤

1. 面粉,鸡蛋和水混成面团

2. 把面团放入冰箱

3. 把咸鱼煎香然后和肉拌在一起加入调味料一起炒香

4. 把放在冰箱的面团取出,分割,然后把肉馅包进面团里,稍微压一下

5. 平低锅倒入一点点的油把咸鱼包两面煎一下再加水让它收干,跟水煎包做法一样

6. 收干后就可以吃了。

咸鱼包做法二

包皮: 面粉 200g、沸水 100g、冷水 40g

肉馅:肉碎 300g、梅香咸鱼 50g、姜 1 大匙、青葱 1 大匙、大葱 1 大匙

调味:酱青 3 茶匙、胡椒粉 少许、麻油 3 茶匙、花雕酒 2 茶匙

步骤

1、先把沸水加入面粉搅拌,再加冷水揉成面团,放入冰箱休面30分钟。

2、把咸鱼稍微煎一下。

3、把肉馅材料和调味料放入碗内,加入煎过的咸鱼搅拌均匀。

4、面团切小块,包入肉馅,要把口封好,不然煎时肉汁会流失。

5、先把不沾底的平底锅烧热,加入冷油(不需要很多),把包放入锅内,转中*让它煎一下,再加1汤匙水,盖上锅盖让它煎到干水,然后把另一面煎到金黄色就可以起锅了!

标签: 咸鱼包

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