鸡蛋炒河粉怎么做好吃?做法有哪些?

炒河粉属于传统广州风味小吃，做法也很简单。那么鸡蛋炒河粉怎么做好吃?做法有哪些呢?下面为大家详细介绍鸡蛋炒河粉的做法:

鸡蛋炒河粉的做法一

材料：河粉、鸡蛋、五花肉、姜蒜、葱、剁椒、盐

步骤

1、河粉入开水中焯一下，让它们散开

2、捞起放入大碗中备用

3、热油下鸡蛋液炒至凝固

4、将鸡蛋捞出放碗中备用

5、锅中下五花肉炒出油份

6、爆香姜蒜葱和剁椒

7、下入河粉一起炒

8、翻炒两下后加入鸡蛋

9、*后加入盐即可

鸡蛋炒河粉的做法二

用料;番茄1个、鸡蛋2个、河粉250g、香葱少许、酱油少许

步骤

1.河粉放开水里焯一下，然后捞起控干水分

2.鸡蛋下锅炒熟，盛起备用

3.番茄切小块下油锅炒出汁后放入鸡蛋翻炒均匀

4.加入河粉继续翻炒，然后放酱油，少许盐和鸡精调味

5.放上少许香葱点缀