开蛋糕店要哪些设备?开蛋糕店设备清单

开蛋糕店要哪些设备?开蛋糕店设备清单。蛋糕是人们喜爱的一种食品,开个蛋糕店也成为个人创业的***。因此开店前准好准备工作也是开店成功的关键，下面随小编一起盘点开店设备清单吧。

一、 烤箱 ，*先看你是准备用电烤箱还是燃气烤箱，如果面包房里通了燃气可以考虑用燃气烤箱，虽然燃气烤箱贵一些，但是使用的成本低一些，而且升温比较快，效果比较好。只不过如果用燃气烤箱*好是有能接烟道的地方，不然屋里会有个怪味。如果用电烤箱要考虑是220V还是380V。380V需要单*接线，费用比较高。但是一般大点的电烤箱都是380V的。其次看烤箱的大小，主要是根据你面包房的生产能力。一般面包房的烤箱从单层的到五层的都有，每层可以同时烤两盘。你要计算一下你正常情况下同时能生产多少。一般小面包房3层6盘的就够了。品牌主要有长帝，欧美佳，新麦等。价格在20000左右。

二、 和面机，是蛋糕店制作间比较重要的角色，想要蛋糕的口感好，就要使用好的面团，这样的话，好的和面机就必不可少。现在比较流行的是双动双速的和面机。选择操作简单，揉面出膜较快，半包粉的。主要品牌有恒威，欧美佳，新麦等。价格也在6500到20000左右

三、发酵箱，发酵箱的款式有很多种，如：烤盘发酵箱、蒸笼发酵箱、热风循环发酵箱、喷雾发酵箱、发泡发酵箱、冷藏发酵箱、灯箱发酵箱等。不同的发酵箱，有不同的效果。可根据实际需求进行选择。 价格：3000到10000

四、蛋糕模具和抹刀，多种形状的蛋糕都是依靠蛋糕模具做出来的，好的模具能做出好看的蛋糕;抹刀是在做蛋糕的时候用的*多的工具。

五、蛋糕展示柜，如果说烤箱和和面机是蛋糕店后厨的主角，那蛋糕展示柜就是蛋糕店前厅的主角，蛋糕会在放在展示柜中进行展示，好的展示柜会给消费者呈现出*佳的展示效果，刺激消费者的购买欲望。主要分为：热酥柜 2000左右; 常温展示柜2节 ，*好是5层的 ，普通的一节2000 好的要4000多：冷藏展示柜2节， 日式直角的大多都是两层的，20000左右一节

开蛋糕店要哪些设备?开蛋糕店设备清单。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜*特，价格合理，很容易吸引各个阶层消费者。