大学生创业开快餐店

大学生创业似乎变成了一种流行趋势，这是就业压力大的形势下所另辟的蹊径，胜负五五之数，大家只能努力拼搏，2005年就毕业的楼东明，也是自主创业开中式快餐店的先行人。我们看看楼东明开快餐店的创业历程：

虽然已毕业四年，在30岁的楼东明生活里，大学校园还是他离不开的家。如今每天一到饭点，楼东明开在山东科技大学南门和北门的两家餐厅里，都会有源源不断的学生成为座上客。楼东明在青岛市经济技术开发区宝丰商城创办了“2点1刻”快餐店。到现在，他已经拥有营业面积达500余平方米的3家连锁店、员工35名。他用行动闯出了一条大学生自主创业之路。他扩张到日照的一家“淘吧”，也因紧紧依附在日照大学城，吸引来众多学生顾客。

饮食不习惯引发创业梦

楼东明是山东科技大学城市规划专业2005年的毕业生。当年一起毕业的同学中，如今有很多人都在地方的规划局、规划院等单位过起了舒坦日子，楼东明却意外改行做起了餐馆**。走上这条路却是因为他当年读书时的饮食习惯。

楼东明是浙江萧山人，刚进大学时，饮食上很不习惯。江淮菜重清淡，但学校餐厅的饭菜口味偏重，具有典型的鲁菜风格。南方人好吃米饭，但餐厅的主食却是面食居多。特别是菜里常放香菜，楼东明很不习惯。“能不能开家南方特色的餐馆啊?”水土不服让他萌生了一个想法。大三时，楼东明向家人正式提出自己的想法，但是遭到了反对，理由是缺乏社会经验，专业不对口。考虑到功课比较紧张，创业一事暂时搁浅。

2004年底，楼东明步入大五，临近毕业，学校从泰安搬到黄岛不久，各方面的条件配备不是很完善，他再次将自己的创业构想提了出来。在反复和父母进行沟通之后，楼东明*终得到了他们的支持。

拿到父母和亲友凑起来的6万元赞助，他和同级的一名安徽学生一起盘下了位于校园南门的一家话吧，从上海请来厨师，将它变成了一家南方口味的快餐店。楼东明将自己的网名“2点1刻”复制到快餐店的门头，寓意梦想在两点一刻起飞。饭店开张了。

个性经营出奇制胜

楼东明学的城市规划，这个专业还开设了摄影课。大学前几年，学校还在泰安，热爱摄影的楼东明便拍摄了好多校园风光。后来，学校搬到了黄岛，楼东明很怀念泰安，便挑选了一些当年的校园风光照挂到了餐厅里。再加上原木门面、苇箔悬垂的吊顶，怀旧情结与幽雅的环境，*特的南方口味，立即吸引了大批学生拥趸，就餐的队伍常常排到了门外。

幸福来得太突然，也让小**有些手忙脚乱。人手不够，楼东明和伙伴亲自外出送外卖，“下雨天骑着自行车出去的，回来时手提两只鞋!”想起当年的狼狈形象，楼东明哑然失笑。

2005年夏天，楼东明毕业了，自己的合作伙伴离开青岛，选择了回乡就业，楼东明却推掉了家人为他在家乡联系好的一家专业对口的单位，留在校园*自奋斗。

扩张有点急遭遇滑铁卢**个店稳定经营了近一年，在山科大校园北门的商业街上，一家饭店的**想把店盘给楼东明。楼东明当天去实地考察了一下，觉得很满意，就盘下了这家店作为连锁店。他先后三次对店面进行了大规模的装修，在店里造树造景，营造更加幽雅的就餐环境，营业额蒸蒸日上，成了楼东明餐饮经营的中心店。