新野皮南肉牛介绍

2014-09-03来源 : 互联网

新野皮南肉牛是河南省南阳市新野县的特产。皮南肉牛是皮埃蒙特牛和南阳黄牛杂交改良的后代牛。皮毛细薄,皮质致密,富有弹性,是生产**皮革的理想原料;肉质细嫩,色鲜味美,蛋白质和维生素A含量高,脂肪和胆固醇含量低,深受消费者的喜爱。1987年,新野县从意大利引 进素有“世界肉牛之父”之称的皮埃蒙特牛改良南阳黄牛。南阳黄牛是我国**的五大地方良种黄牛之一,以个体大、肉质好、皮质优良享誉国内外,素有“南皮” 之美名。

经过20多年来持之以恒的努力,新野皮南肉牛改良群体不断扩大。中国农科院畜牧所在北京用 皮埃蒙特牛与南阳牛杂交试验,结果表明皮南牛呈现“一快、二低、四高”特点:一快,即生长速度快(平 均比南阳牛高49.3%);二低,即低胆固醇(平 均比南阳牛低37%)、低脂肪(平均比南阳 牛低26%);四高,即高出肉率(平均比南 阳牛高18.4%)、**牛肉切块比率高(平 均比南阳牛高129.1%)、活牛售价高(平 均比南阳牛高16.7%)、产品附加值高(加 工分割后平均比南阳牛高108%)。20多年 来,新野县持之以恒地抓皮南牛品种培育,目前已按程序向国家品种遗传资源委员会进行了申报。同时,始终重视提高畜牧生产水平和养殖效益等关键环节,打好特 色牌、走好特色路。

为使新野皮南肉牛品牌走出新野、走向全国、走出**,1990年 中国农科院、农业部、河南省畜牧局及南阳地区**在北京香格里拉饭店举办了皮南牛肉质品尝会,瑞士厨师评价该牛肉**符合*优级牛排肉的要求,每千克里脊肉估价25美元,皮南牛肉肉质得到 了国内外**的肯定。2004年,新野县**在国家工商总局注册了“十二黑”牌皮南肉牛活牛商标, 成为****个活牛注册商标。2006年5月25日,在北京举办了中国·新野皮南肉牛肉品鉴定新闻发布会,皮南牛肉被中外肉牛**确定为**营养性**性 双肌型牛肉。2009年11月10日,全国第四届牛业发展大会上,来自全国各地的600余 名牛业界**学者参观了我县的皮南肉牛,得到了**们的好评,进一步宣传了皮南牛品牌。

目前,新野县存栏肉牛14.6万 头,年出栏皮南牛7.9万头,成为全国*大的皮南肉牛核心产区。

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