河南信阳石凉粉 清热解渴

在信阳，石凉粉的生命力是很强的，至少可以从每年的二月持续到十一月。尤其是在夏天，一勺清凉的石凉粉吃下去，只觉得浑身的凉爽，暑热立马就可以消去大半儿。倒可以说，石凉粉才真是信阳*本土的小吃。

不仅仅在信阳，在河南驻马店市也很早就出现了石凉粉小吃，大概在十几年前就已经见过了，估计在豫南地区这种小吃都存在，但比较*特。

石凉粉具有无色无味的口感，它的味道*特在无色无味上，浅底瓷碗中盛上那么一碗透明见底的石凉粉，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水。浅淡的石凉粉中，白糖的绵甜，薄荷的清凉，全都出来了。此外，除了薄荷汁以外，一般还要准备好橘子汁，菠萝汁，柠檬汁等不同口味的饮料，根据不同人的口味而选择喜爱的调料加入。而且通常会洒一些比较碎的山楂片，口感细腻，爽滑。在炎热的夏季吃一碗，心情就像石凉粉一样透明凉爽!

提到石凉粉的好处，与冰淇淋是没法儿比的。冰淇淋是很好吃，但是大暑天吃它不解渴。喝杯冰水倒也不错，但那种凉意是暂时的，不能从骨子里解决难受的热度。而石凉粉就不一样了，它的凉，是那种沁人心脾的，透入心底的清凉。一勺石凉粉吃下去，只会觉得从口到心都是舒坦的，暑热立马就可以消去大半儿。

一碗下肚，只觉得浑身的凉爽，是哪怕对着空调吹冷风都比它不上的。盛夏之时，无论是大人还是小孩，只要在干渴急热的时候见到有石凉粉，哪怕是那冰淇淋再美味再可口，也会弃之不顾了的。至于什么冰镇酸梅汤，冰镇绿豆汤之类，是不能与石凉粉的****比的。