“快餐服务社”创业计划书

一、 基本情况：

1、 企业名称：联帮周家渡快餐服务社

2、 行业类型：生产制造()零售()批发()服务()家庭手工业()运输()其他()行业发展前景：由初期小规模生产盒饭、早点、面食向熟食及特色食品发展。

3、 组织形式：个体工商户()个人*资()合伙()有限责任公司()非**劳动组织()其他()选择该组织形式的理由：由于经验资金不足，故选择非**劳动组织这一低门槛小资金政策优的创业形式。

4、 主要产品(服务)和经营范围：中低档盒饭(4-6元/盒);各式早点(生煎、菜肉大包或小包、小笼、大/小馄饨、油豆腐粉丝汤、北方水饺)多种花式浇头面(包括冷面)等。

5、 创业者个人情况：(年龄、性别、文化程度、技能特长、兴趣爱好及相关工作经历等)

本人今年36岁，男，中专毕业，有A2驾照，中极中厨师证、初级中点证，正在学习中级西点，从小爱好运动、计算机上网，以前做过教师、职员、企管、保险代理人。

6、 创业基本条件：(项目、资金、场地等)

现自筹资金拾万元人民币，为公司职员、小区居民、学生等做餐饮服务、场地拟定在世博会周边：昌里路与洪山路交界处租，月租小于等于5000元人民币，小于等于50平方米的店面。

7、 目前存在的困难和打算：店面尚未定下，盒饭的单位定单未谈妥，人选未定。

二、 项目的市场分析：

选择项目的理由：本人对饮食制作有技能，餐饮是现钞交易无坏账风险，投资少、亏不大。先期投资7.9万人民币已有，估计前景颇好，身心吃苦耐劳方面已准备就绪。

选择场地的理由：需满足租金小于等于5000元，面积小于等于50平方米(使用面积)，在昌里路与洪山路靠近世博会，邻上南新村，以利将来为世博会服务。那里有610等十多条公交线路，交通四通八达，有客流量，与同行距100左右。

市场调查的基本情况：根据初步调查，此地区消费者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目标顾客，周边虽然餐饮业也很多，但能与我成为竞争对手的不多，远没有到饱和程度，且多为外地业主为多，产品质量不佳(吃过多家)，价格虽然低但作为消费者同样价格当然要吃有滋有味的食品。当地居民工作较忙，加上学校多如长青中学等。许多家庭天热往往不做饭，而在外吃，我应该抓住这潜在的顾客，并针对本地客户的口味而其它业主没有的设计制作出特色产品：如灌汤包、杂粮煎饼等。

目标客户分析：基本客户是收入在1000-3000元/月的周边居民及附近中小学学生，其应对商品的口味价格比很在乎，比较爱清洁卫生的环境。

竞争对手分析：多数是外地来沪人员及当地人开办的小吃店。产品品种大路，口味不太好(以我中级中式厨师的眼光看)无非炒面，太一般的盒饭，奉送的汤不是骨头汤而是清水汤，用工全部外地年轻姑娘小伙，经验少。营业时间短，多为临时工，稳定性、培训技能差。

产品(服务)的市场定位：中低档客户群：公司职员，小区居民月收入1000-3000元人民币，中小学学生。产品以当地口味适口为好，盒饭以新鲜、下饭、早点、面浇头必须有几个特色，须与周围同行不同。

三、 市场营销：

产品(服务) 特点 价格 成本价 销售价

A盒饭 海派口味，一般一大荤、一小荤、二素、加汤、饭(天冷二两半、天热一两半) 2.5元/盒 5元/盒

B汤面 浇头有常备素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大肠，天热有三丝、鱼排、鳝丝 2.5元/盒 5元/2两

C生煎 酱油肉馅(仿大壶春)，偏甜，放肉皮冻，收口处撒香葱 0.6元/两 1.2元/盒

促销方式：装修时要做一个灯箱广告式店招牌，常备菜单大字式张贴于店外，刚开张时打折或买二送一。

分销渠道：原材料每样都要知道有2-3个进货点，但供应商固定1人，以利降低价格。

竞争有利条件：本人有厨艺，有些自己拿手的家常菜肴，可以因时令推出新品，营业一年365无休，春节也以店为家，营业时间5：00-22：00(16小时就是固定的广告)招聘员工，除大灾难外不会裁员，长期合作。

销售预测(6-12个月)

产品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月

类别

产品

盒饭 销售数量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30

平均单价 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份

月销售额 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元

面食 销售数量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30

平均单价 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

月销售额 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元

点心 销售数量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30

平均单价 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

月销售额 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元

总计 销售总量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份

销售总额 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元