开家冰淇淋加盟店冰淇淋店开店策划

2014-06-10来源 : 互联网

开一家冰淇淋品牌加盟店,是一个创业加盟***。如何开店,开店需要什么设备,开冰淇淋加盟店需要哪些资金投入呢,这也是开冰淇淋加盟店的店主必须考虑的问题。渠道网也帮您考虑了这些问题,希望在您在开始冰淇淋店得时候帮助您。

冰激凌店**课:定位。

决定冰激凌店的定位,是成功开冰激凌店的**步。例如是开豪华冰激凌店、外带式或内座式小冰激凌店?店内只卖冰激凌,还是「冰激凌+饮料+奶茶+糕点」、或「冰激凌+饮料+奶茶+糕点+简餐」?另外,是单店经营,还是与异业结盟的复合式冰激凌店(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。冰激凌店的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的冰激凌店,例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的冰激凌店,」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,这是开冰激凌店者*常犯,也*致命的错误。

冰激凌店第二课:财务规划—开店,算盘要打得精

一家冰激凌店所需软硬体如下:

1.菜单(menu,包括冰激凌、饮料、奶茶、糕点及简餐)2.生财设备(软冰激凌机冰激凌机冰激凌机冰激凌机、硬冰激凌机冰激凌机冰激凌机冰激凌机、硬冰激凌展示柜、饮料设备、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)3.硬体设备(冷气、照明设备等)4.器皿5.设计装潢(吧台设计、冰激凌店风格与色调、桌椅家具等)这五项要素中,菜单是*基本的,会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备,也会影响吧台设计。

如果一开始只想开家「冰激凌+糕点」的冰激凌店,吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运,想要增加冰沙或者奶茶饮料产品时,就会发现吧台可能没空间放置冰沙机和奶茶机了;万一还想再增加简餐,一开始又没有规划厨房的话,问题就更大了,甚至需要重新局部装潢,那又是一大笔费用支出。因此创业冰激凌加盟店开始,就要想清楚冰激凌店的售卖项目来规划如何装修,购买什么机器。

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