简单制作冰淇淋，让口味随心而走

现在很多人都喜欢在家中DIY冰淇淋，通过对原料的自行选择，对于制作过程中安全卫生达到令自己满意的程度。其实，即便没有专业的器械，也能够简单的进行冰淇淋的制作，需要准备4 个鸡蛋、两袋纯牛奶、二两白糖作为*基本的材料。

把 白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就为止，当然没有打蛋器也可以用筷子搅拌。把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋 液中，边倒边搅拌。这样做是为了避免牛奶快速的冲入蛋黄中使得蛋黄被烫熟结块。

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关*，倒入容器中晾凉，把晾凉的的 蛋奶液放进冰箱冷冻。*好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，做出来的冰淇淋味道会更香浓。

这种简单的冰淇淋制作一般都是头**晚上进行，经过整晚的冷冻，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，**属于你自己的*一无二的口味的冰激凌了。